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INGREDIENTS
1 mesure rases de farine de pois chiches,
3 mesures d'eau,
1/4 mesure d'huile de table,
Cumin (à son gout),
Sel,
1 oeuf (facultatif),
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PREPARATION
- Mettre dans une terrine la farine de pois chiche
- verser peu à peu à l'eau en faisant le melange avec une cuillere en bois en évitant les grumeaux
- saler
- rajouter le cumin
- rajouter l'huile de table
- verser la preparation dans un moule huilé
- Enfourne à four chaud 180°
- laisser cuire 1h environ jusqu'à durcissement de la tarte et de maniere à ce que la surface soit uniformement dorée
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| Source : Moussa (Alger)
