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INGREDIENTS
8 tomates moyennes,
70 g de semoule moyenne,
7 cl d'eau chaude,
250 g de viande hachée,
2 cuillères à soupe de coriandre ciselée,
30 g de pignons de pin,
1/2 cuillère à café de cumin en poudre,
Sel et poivre,
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PREPARATION
- Lavez les tomates et coupez leur un chapeau. Evidez-les, et laissez-les à l'envers, le temps de préparer la farce.
- Faites chauffer l'eau et versez-la sur la semoule. Remuez avec une fourchette, couvrez et laissez reposer 15 min.
- Pendant ce temps, faites revenir la viande hachée, dans une poêle, sans ajout de matière grasse.
- Lorsqu'elle est bien dorée, retirez le plus gras possible et ajoutez la coriandre, les pignons, le cumin et la semoule.
- Poivrez et remuez bien.
- Garnissez les tomates de cette préparation et servez immédiatement.
PLUS
| Source : Faiza (Bouharoun)
